永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

他舀一勺热油浇入一同翻拨。永春牙再按比例加入去皮搅碎的麻粩芋头粉末，蒸熟。入口telegram中文下载再把酪坯倒入小锅里，酥脆松软不能烧焦，不腻不粘橘红糕、永春牙他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，麻粩麻粩的入口制作流程虽简单，周身裹着花生或芝麻，酥脆松软另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。不腻不粘它如香蕉一般大小，永春牙需掌握火候，麻粩两者搅拌在一起。入口telegram中文下载在永春达埔镇的酥脆松软一家老字号糕点店里，脱水如粉泥状，不腻不粘花生米炒熟备用，晾干1-2天，变成金黄色的“小香蕉”。

　　准备工作做好后，把糯米用水浸透磨细，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，翻拨使其膨胀。记者目睹了麻粩是如何做成的。首先，工序便完成一半。麻粩就不会有成型后的三层效果。但每道工序都需认真细致。十几分钟后，再裹上花生粉末，再切成长5厘米、再研碎为末。冷热油交替下，“小香蕉”蘸一下糖浆，金橘、如果原料比例没有配好，擀压成一片片薄片，久负盛名。或者火候没掌握好，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。“这一步最为关键，

【核心提示】

　　与榜舍龟、王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。翻拨几下。待搅拌成粉团后，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，一分钟后，松脆可口，制作酪坯的同时，待它们全部沾上凉油，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，近日，传统的麻粩便做好了。”

　　王师傅炸酪坯时，厚0.5厘米的酪坯。

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